반응형 마늘종 냉동 보관법1 마늘쫑 나오는 시기와 마늘종 냉동 보관법, 제철에 꼭 챙기세요! ▲ 제철에 수확한 마늘쫑은 향과 식감이 뛰어납니다마늘쫑, 언제 나올까?마늘쫑은 마늘에서 자라는 꽃줄기로, 부드러운 향과 아삭한 식감이 특징입니다. 주로 볶음, 장아찌, 무침 등에 활용되며, 향긋한 풍미로 밥도둑 반찬으로 손꼽히죠.그런데 마늘쫑은 연중 아무 때나 나오는 식재료가 아닙니다. 딱 한 번! 1년에 한철만 수확됩니다. 마늘쫑 나오는 시기: 5월 한정 ▲ 마늘꽃이 피기 직전, 줄기만을 잘라낸 것이 마늘쫑입니다수확 시기: 마늘쫑은 보통 5월 초~말 사이, 마늘이 꽃을 피우기 전 딱 한 번 잘라내야 합니다.지역별 차이:남부 지역은 4월 말~5월 초중부 지역은 5월 중순~말수확 이유: 꽃대가 자라면 마늘 뿌리에 양분이 가지 않아 마늘 수확량이 줄기 때문에, 꽃 피기 전 잘라내는 것이 바로 마늘쫑입니다... 2025. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
