감자 칼로리 효능 보관법에 대해 알아보자

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감자, 다이어트에도 좋을까? 칼로리부터 효능·보관법까지

부드럽고 고소한 맛으로 사랑받는 감자, 하지만 "탄수화물 덩어리라서 살찌는 음식 아닌가?"라는 오해도 많이 받습니다. 오늘은 감자의 칼로리, 효능, 보관법까지 한눈에 알아보며 오해를 풀어보겠습니다.

감자 칼로리, 정말 살찌는 음식일까?

감자는 100g당 약 68kcal로, 생각보다 낮은 열량을 가지고 있습니다. 특히 삶은 감자는 지방이 거의 없어 다이어트 식단에 자주 포함되며, 포만감이 높아 식사량 조절에도 효과적입니다.

감자의 대표 효능 3가지

1. 위 건강에 도움

감자에는 알칼리성 성분이 많아 위산을 중화시키고, 위염이나 위궤양 예방에 도움이 됩니다. 위가 약한 분들께는 삶은 감자나 감자즙을 소화 부담 없이 추천할 수 있습니다.

2. 혈압 조절

감자에 풍부한 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 고혈압 예방에 좋습니다. 짜게 먹는 식습관이 있다면 감자를 활용한 식단이 도움이 될 수 있습니다.

3. 피부 미용과 항산화

비타민 C가 풍부해 피부 탄력과 미백에 도움을 주며, 항산화 작용으로 노화 방지 효과도 기대할 수 있습니다. 감자는 열을 가해도 비타민 C 손실이 적은 편입니다.

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감자 보관법, 이렇게 하면 오래갑니다

감자는 잘못 보관하면 싹이 나거나 녹색으로 변해 솔라닌이라는 독성 물질이 생길 수 있습니다.

• 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 신문지로 감싸 보관하면 싹이 트는 것을 방지할 수 있습니다.
• 사과와 함께 보관하면 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 발아를 억제해 줍니다.
• 냉장고는 NO! 저온 장애로 감자의 맛이 달아지고 식감이 변할 수 있으니 실온 보관이 가장 좋습니다.

 

결론: 감자는 건강한 탄수화물입니다

감자는 저칼로리 고포만감 식품으로 다이어트는 물론, 위 건강, 혈압 조절, 피부 개선에도 도움을 주는 건강한 탄수화물입니다. 제대로 보관하면 오랫동안 두고 먹을 수 있어 가정식 재료로도 제격이죠.

오늘 저녁, 감자를 활용한 건강한 한 끼 어떠세요?